Ingredienti

Dosi per: 4 persone
  • 1 cespo di radicchio rosso
  • 2 fette di formaggio emmental spesse circa 1 cm.
  • 16 noci intere
  • olio extravergine Monini aromatizzato al limone
  • sale dolce di Cervia

Procedimento

Lavare l’insalata e tagliarla della dimensione preferita.

Tagliare a dadini il formaggio emmental.

Schiacciare le noci facendo attenzione a non rompere i gherigli.

Comporre l’insalata nel piatto con gli ingredienti, spolverare con un pizzico di sale di Cervia macinato al momento e un filo d’olio Monini all’aroma di limone.

L’insalata è pronta per essere gustata.