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Product Description

Preparato in polvere per realizzare basi gelificate e ottenere una gelatina stabile fino a 24 ore, anche senza zucchero. Può essere utilizzato anche a caldo come la colla di pesce, o a temperatura ambiente al di sopra dei 30°C.
Insapore, inodore, perfettamente trasparente per un risultato garantito. Stabile a temperatura ambiente, in frigorifero ed in congelatore. Puo’ gelificare anche alcoolici.

Preparazione:
10 grammi di prodotto sono equivalenti a un foglio di gelatina (2g). Aggiungere il prodotto agli ingredienti della ricetta (liquidi, purea di frutta, crema pasticcera, panna montata, ecc.). Mescolare fino a scioglimento completo. Per preparazioni a basso contenuto di grassi, la temperatura minima di utilizzo è 20 °C; per preparazioni ad alto contenuto di grassi (panna liquida) la temperatura minima di utilizzo è 40 °C. Lasciare riposare in frigorifero  almeno 3 ore o per il tempo richiesto dalla preparazione.

Ingredienti
Sciroppo di glucosio, gelatina alimentare di manzo, agenti antischiumogeni (mono e di-gliceridi degli acidi grassi). Può contenere mandorle, nocciole, orzo, frumento, latte, soia e uovo.

Valori tipici Per 100 gr
Energia KJ 1,605.00 KJ
Energia 383.60
Carboidrati 71.00 g
Proteine 23.00 g
Grassi 0.50 g
Grassi di cui saturi 0.100 g
Sale 0.19 g
Carboidrati di cui zuccheri 9.70 g

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