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Rose di Parma e fichi al balsamico

Rose di Parma e fichi al balsamico

Ingredienti

8 fette sottili di prosciutto di Parma

4 fichi

pepe arcobaleno in grani Wiberg

aceto balsamico riserva Monini

4 foglie di basilico

 

Difficoltà: facile

Preparazione:

Dosi: 4 persone

Preparazione

Incidere i fichi in 4 spicchi senza tagliarli completamente fino alla base.

Al centro del piatto porre le fette di prosciutto arrotolate (2 fette e 1 fico per porzione), lasciando uno spazio centrale nel quale adagiare il fico aperto, spolverare con il pepe arcobaleno macinato, decorare con una foglia di basilico profumato e un giro di aceto balsamico attorno alla rosa.

L'antipasto è pronto per essere servito.