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Texture 2 Carte d'Or professional consistenza spumosa

Utilizzo e ricette

Le spume e le preparazioni realizzate con Texture 2 resistono nel tempo alla perdita d’aria e rinvigoriscono rimescolandole per pochi secondi, non contiene uova e non ha odori, basta montare per soli 5 minuti il prodotto con dell’acqua per ottenere una struttura areata. Non servono uova, non serve zucchero e si può persino fare una crema chantilly senza panna evitando odori ed altre aggiunte. Si può scegliere la consistenza ideale per realizzare; mousse, meringhe,meringa italiana, pan di spagna, macarons, semifreddi, dacquoise, genoise, soufflé.Ideale per meringhe senza zucchero o con ridotto contenuto di zucchero,aromatizzabili direttamente con l’utilizzo di salse di frutta o altre materie prime. Richiedi il ricettario gratuito al momento dell'ordine.

Texture 2 Carte d'Or professional consistenza spumosa

Formato: Scatola gr.1000

Imballo: Scatola singola

Marca: Carte D'Or Professional

Squisitaly22,36

Spedizione prevista in 4/6 gg lavorativi

Texture 2 base spumosa appartiene alla nuova gamma Carte d'Or professional, si tratta di basi per dessert od anche preparazioni salate tendenzialmente neutre, alle quali aggiungere materie prime per la preparazione di fantasiosi dessert od altri piatti. Con Texture 2 base spumosa è possibile ottenere strutture areate e spumose di ogni consistenza, mousse, macarons, meringhe e semifreddi stabili per 2 servizi senza la necessità di aggiungere zucchero.

 

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