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  • Sale grigio di bretagna guerande ricarica gr.69

Sale grigio di bretagna guerande ricarica gr.69

Utilizzo e ricette

Al palato si riescono distintamente a sentire i grani che si sciolgono sulla lingua. E già il fatto che si riesca a percepire  è una grande differenza rispetto al sale di uso comune, che si scioglie immediatamente sul cibo e lascia solo una traccia di sapore salato. Caratteristica unica di questo sale, il lieve ma marcato retrogusto di salsedine che lo rende adatto a tutti i piatti di pesce e a tutti quelli di carne bianca.Il paragone fra queste due tipologie si nota meglio su piatti semplici. Provate con delle verdure o uova alla coque. Rimarrete stupiti e finalmente potrete realmente apprezzare una sostanza che prima non aveva per voi alcun interesse.Eccellente sulle verdure bollite.

Sale grigio di bretagna guerande ricarica gr.69

Formato: Scatola 1 pezzo

Imballo: Scatola singola

Marca: Montosco

Squisitaly2,88

Spedizione prevista in 4/6 gg lavorativi

Ricarica 90 gr.Raccolto secondo l’antico metodo celtico, questo sale viene prodotto a sud della Bretagna, sulla costa atlantica francese, in “labirinti”, ovvero costruzioni d’argilla lungo le coste dell’oceano. Sale Grigo di BretagnaQuesti si riempiono all’arrivo dell’alta marea, per poi risvuotarsi e lasciare sedimentato nel loro fondo la sostanza salina. Spetta poi ai “paludieri” raccogliere pazientemente il sale, di solito verso la fine del giorno, quando la magia della chimica (le complesse iterazioni luce-acqua salata) ha compiuto la sua magia.Dal punto di vista nutrizionale il Sale Grigio di Bretagna, rispetto al sale marino tradizionale, è più ricco di sali minerali e più povero di sodio. Quello che veramente colpisce (e di cui ci si accorge immediatamente, a differenza delle sue proprietà organolettiche) è il sapore e la consistenza di questo sale.

 

 

 

Il colore è dovuto ad una particolare tipologia di argilla che depositandosi sui fondali delle saline va a nutrire il sale e a donargli, assieme ai minerali , la caratteristica colorazione grigiastra.

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