Utilizzo e ricette

Il Roux bruno istantaneo Knorr è un ottimo legante per salse a base di carne.

È facilmente solubile a caldo e non fa mai grumi.

Il Roux bruno istantaneo Knorr è facilmente digeribile (a differenza delle farine usate come leganti quando non vengono cucinate a sufficienza). Può essere aggiunto dosandolo a piacimento per trovare la giusta consistenza della salsa o del fondo che vogliamo legare, oppure possiamo aggiungere acqua nel caso avessimo legato troppo.

Il barattolo una volta aperto può essere mantenuto in dispensa in luogo fresco e asciutto, anche suddiviso in barattoli di vetro sigillati più piccoli che ne mantengono inalterato l'aroma e il gusto per lungo tempo.