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  • Secondi di carne

Secondi di carne

Secondi di carne
Caramella di mora romagnola

Preparare il caramello salato mettendo in un tegamino lo zucchero a secco, quando comincia a brunire... continua

Il filetto a letto con la piadina

Iniziare col preparare la marinatura del filetto: mischiare aceto di mele, olio e ristretto di Brodo al... continua

Cous cous al profumo di agrumi, lenticchie stufate e zampone arrostito

Seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, mettere a idratare il cous cous per 1 ora, semplicemete... continua

Galantina di pollo, gelatine di brodo e Primerba al basilico

Disossiamo il pollo, teniamo da parte 80 gr. di petto, tagliamo la polpa in pezzi di circa 1 cm. e li... continua