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  • Secondi di pesce

Secondi di pesce

Secondi di pesce
Burger di salmone, pomodori secchi e olive taggiasche con insalatina croccante e maionese light

Tritare al coltello il salmone, aggiungere il pomodoro tagliato a strisce e le olive taggiasche. Tagliate... continua

Mazzancolle e capesante arrostite con lamelle di tartufo e patata viola schiacciata

Lavare accuratamente le patate e cuocerle con la buccia in acqua salata. Controllare la lessatura con uno... continua

Spigola (Branzino) in crosta di sale dolce di Cervia

Pulire il pesce eliminando le viscere ma non le squame, lavarlo e asciugarlo. Profumarlo a piacere... continua

Mazzancolle al sale dolce di Cervia

Mondare e tagliare a bastoncini le verdure, posizionare il piccolo pinzimonio nel piatto alternando le... continua

Cous cous all'orto di mare

Portare a bollore 250 gr. di acqua in una pentola e aggiungere un cucchiaio di Brodo ai Frutti di Mare... continua

Vellutata di spinaci e bon bon di merluzzo croccante

In una pentola fare riscaldare l'olio extravergine, uno spicchio d'aglio tritato e un cuccchiaio di cipolla... continua