0544 1674455
  • Primi di carne o verdure

Primi di carne o verdure

Primi di carne o verdure
Sfere di passatelli in brodo di manzo, verdurelle e noce moscata

Per le sfere di passatelliSetacciare il parmigiano e il pan grattato, a parte rompere 4 uova e mischiarle... continua

Paccheri con ragù di agnello, riduzione di Sangiovese al miele e salsa tartufata

Iniziare la preparazione con il ristretto di vino al miele: in una casseruola mettere gli scalogni tritati... continua

Risotto classico con scaglie di tartufo bianco fresco

Prepariamo il brodo mettendo in una pentola 2 litri circa di acqua, portare a bollore e sciogliere 2... continua

Fusilli con peperoni e pomodori semi secchi

Fare cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Durante il tempo di cottura dei fusilli tagliare a pezzi... continua

Spaghetti pomodoro e basilico secondo Squisitaly

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. In una padella mettere lo spicchio d'aglio, un filo... continua

Ravioli di pasta fresca ai frutti di mare

In una spianatoia formare la fontana con la farina, aggiungere le uova e iniziare a impastare facendo... continua