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Primi di pesce
Risotto allo scoglio mare profondo
Preparazione Per il risotto Preparare il fumetto portando ad ebollizione l’acqua e il Fondo di... continua
Bucatino marinato alla carbonara
Preparazione Per il Bucatino marinato allo zafferano Diluire il Mise en Place allo Zafferano... continua
Spaghetti alla chitarra allo scoglio
Portare a bollore in una pentola 300 gr. di acqua e sciogliere il Brodo per Frutti di Mare, fare bollire... continua
Penne tonno e olive
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In una padella riscaldare con un filo'olio il tonno... continua
Risotto ai frutti di mare
Portare a bollore 1 litro di acqua per pochi minuti con 1 cucchiao di Brodo per Frutti di Mare Knorr.... continua
Spaghetti alle vongole
Pulire le vongole battendole in modo da far fuoriuscire la sabbia, scartare quelle rotte e lavarle in... continua
Paccheri ripieni alla polpa di branzino al profumo di timo e bisque delicata
Far rosolare in padella un cucchiaio di porro tritato in olio extravergine di oliva e cuocervi i filetti di... continua
Riso Carnaroli al pesto di radicchio, calamari arricciati e Primerba allo scalogno
Prepariamo il brodo mettendo in una pentola 2 litri circa di acqua, portare a bollore e sciogliere 2... continua