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Primi di pesce

Primi di pesce
Risotto allo scoglio mare profondo

 Preparazione Per il risotto   Preparare il fumetto portando ad ebollizione l’acqua e il Fondo di... continua

Bucatino marinato alla carbonara

Preparazione   Per il Bucatino marinato allo zafferano Diluire il Mise en Place allo Zafferano... continua

Spaghetti alla chitarra allo scoglio

Portare a bollore in una pentola 300 gr. di acqua e sciogliere il Brodo per Frutti di Mare, fare bollire... continua

Penne tonno e olive

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In una padella riscaldare con un filo'olio il tonno... continua

Risotto ai frutti di mare

Portare a bollore 1 litro di acqua per pochi minuti con 1 cucchiao di Brodo per Frutti di Mare Knorr.... continua

Spaghetti alle vongole

Pulire le vongole battendole in modo da far fuoriuscire la sabbia, scartare quelle rotte e lavarle in... continua

Paccheri ripieni alla polpa di branzino al profumo di timo e bisque delicata

Far rosolare in padella un cucchiaio di porro tritato in olio extravergine di oliva e cuocervi i filetti di... continua

Riso Carnaroli al pesto di radicchio, calamari arricciati e Primerba allo scalogno

Prepariamo il brodo mettendo in una pentola 2 litri circa di acqua, portare a bollore e sciogliere 2... continua